“客家九大碗”最初是秋后農(nóng)民為慶祝豐收而擺的酒席。到了清代、民國時期，民間凡是婚慶、壽辰、滿月、開業(yè)等喜事都會以這種形式設(shè)宴，由于席面多為九種葷菜，所以俗稱“九大碗”。
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