春節(jié)是我國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。農(nóng)歷正月初一至初五，稱為“春節(jié)”，俗稱“過年”。正月初一前一天為“除夕”，俗謂“年三十日”。梅州人的春節(jié)是從年二十五開始到新年正月十六結(jié)束。梅州人從農(nóng)歷十二月十五日起，家家戶戶進(jìn)行大掃除，室內(nèi)室外都打掃得干干凈凈，準(zhǔn)備過年。
▲炙酒（客家娘酒）
農(nóng)歷十二月二十五日為“入年架”，著手準(zhǔn)備過年的食物和用品。
▲做年糕(甜粄)、煎油果(油角子)、炸酥燒、炸肉丸
接著一連幾天，家家戶戶忙著灼酒、做年糕(甜粄)、煎油果(油擠子)、炸酥燒、炸肉丸、熏魚、鹵雞鴨等。
▲鹵雞鴨
到年二十八、二十九（現(xiàn)有不家庭選擇年三十上午貼春聯(lián)），家家貼春聯(lián)，貼門神。從這天到年初三或年初五晚上各家點(diǎn)燈照明到天亮，俗稱“點(diǎn)年光”。
▲寫對(duì)聯(lián)、掛燈籠、貼對(duì)聯(lián)
年三十晚為統(tǒng)一祭祖時(shí)間，家家戶戶挑著竹裝的三牲、齋果、酒、菜等，到祖祠祭祖。
▲祭祖公
這天老嫩大小穿著新衣服，村子里鑼鼓喧天，鞭炮放得特別多。晚上一家老小團(tuán)坐一桌吃“年飯”，飯后還要給小孩子發(fā)“扎年錢”。
▲吃年飯、發(fā)“扎年錢“
初一，是新年的一年開始，天還未亮，到處燃放鞭炮，人人說好話，互相道賀。一早，金獅隊(duì)敲鑼打鼓，串村過戶，到每家“拜新年”。金獅先到廳堂伏拜(俗稱參神)，再到各家廚房伏拜，拜時(shí)戶主放炮竹，獅頭朝向喜炮舞動(dòng)，戶主給紅包表示謝意。年初一直至初十，均有舞金獅表演。表演時(shí)，2人飾演猴子，1人飾沙僧，1人頂獅頭，1人牽獅尾，伴演獅子，猴子活潑，跳來跳去，翻筋斗，飛桌面，穿桌角。猴子和沙僧合作，表演弄獅各種動(dòng)作。然后，由金獅隊(duì)武術(shù)人員表演拳、棍、刀、鉤鐮、耙頭等項(xiàng)武術(shù)，表演便告終結(jié)。舞金獅是群眾喜愛的傳統(tǒng)節(jié)目。
▲舞金獅
春節(jié)期間，白天人們很活躍，男女老幼總愛熱鬧。有的逛街、游公園、拍照留念;有的舞獅、打鑼鼓、彈琴吹唱；有的玩撲克、打麻將，等等。晚上四處鑼鼓喧天，爆竹連天，煙花騰空，五顏六色，歌聲笑聲，欣心悅耳，家家熱鬧，人人歡樂。
▲放煙花
年初二，是轉(zhuǎn)妹（娘）家、探親訪友的一天。家家熱情待客，處處談笑風(fēng)生，說不盡新年快樂。轉(zhuǎn)娘家的婦女，有的舍不得離開娘家，因此有:“初一就話初一頭，初二又話年下頭，初三又話窮鬼日，初四嬲一日，初五‘唱也圩’，初六唔好歸，七不去，八不歸，初九初十看打獅，十一十二又有龍燈會(huì)，索性月半才來歸”的兒歌。
▲轉(zhuǎn)妹（娘）家
初五日，俗稱“出年架”或“唱也圩”。因這天原是圩日，人們來往街上，一見熟人就互相拱手拜年恭喜。初七那天稱“人日”，家家吃“七樣菜”：芹、蔥、蒜、春菜、芫荽、甜菜、韭菜等，取其勤勞、聰明、會(huì)劃算、有春光、團(tuán)圓、甜蜜、長(zhǎng)久之意。
▲ 拜財(cái)神
▲ 七樣菜
農(nóng)歷正月初八至十四日，興寧大部分地方響燈（上燈、賞燈），另外再詳細(xì)介紹！
▲“上燈”
農(nóng)歷正月十五日為元宵節(jié)，俗稱“正月半”。 過正月半那天像過年一樣，以三牲敬神祭祖，人來客往，吃豐盛的菜飯。
▲ ‘燒煙架“
▲“舞火龍”
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