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適合女生喝——蓮子豬肚湯

賴思明 2015-8-12 16:02:19      0 2843
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秋季去燥不可錯(cuò)過:蓮子豬肚湯

原料:豬肚,蓮子,白果

輔料:面粉,枸杞

配料:料酒,鹽

蓮子豬肚湯的做法

1、把豬肝翻面過來,把有粘液的那面翻出來,放入面粉和鹽,不停地揉搓,再用水清洗干凈。

2、在鍋里放水燒開,把豬肚翻回正面,放入鍋里,加料酒、姜和醋,焯二分鐘,撈出放涼,然后刮掉表面的油脂。

3、把豬肚洗干凈,切成絲,把蓮子浸泡軟,去掉蓮芯,白果去掉外殼和黃衣,洗干凈備用。

4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋里,加入適量清水,放入鹽,煮開,再繼續(xù)煮半小時(shí)。

5、然后把湯倒出小鍋,放入姜和枸杞,再加入雞精,大火煮開即可。

蓮子豬肚湯小貼士

1、用面粉揉搓豬肚,就可以把豬肚的粘液清洗干凈


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